「指帆亭」では、この土地ならではの豊かな食材を厳選し、
季節にあわせてメニューをご用意しております。

2022年10月16日までのメニューはこちら

【季節の前菜】

■テリーヌ　ド　カンパーニュ　西湘野菜のピクルス添え

■戻りカツオとラタトゥイユのテリーヌ仕立て　サフラン風味のマヨネーズ

■トロ茄子のローストと鶏むね肉のティエド、磯の香る野菜のブイヨンのソース

【魚料理】

■白身魚のヴァプール　柑橘の香　　サルシフィとゆり根添え

【肉料理】

■骨付き豚スペアリブのキャラメリゼ　エピス風味

【季節のデザート3種盛り】

モンブラン仕立てのタルト＆シャインマスカットのチョコレートがけ＆バニラアイス

指帆亭のおすすめメニューはこちら

【シェフのおすすめ料理】

■ 継ぎ足しで作られるスープ ド ポワソンをベースとした指帆亭スペシャリテのブイヤベース

【創業当時から受け継がれる看板メニュー】

■ 南足柄長崎畜産 相州牛もも肉のローストビーフ

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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